新巻鮭ｖｓはんこサムライ

本日は、いつもの刀（彫刻刀）を包丁に持ち替えまして、お歳暮にいただきまいた新巻鮭と格闘。

包丁が切れないのか？腕が悪いのか？

答えはその両方です。

はじめてですよ！いただくのもさばくのも！

さばいてから調理、おすそわけ終了まで約2時間。

ふー、師走のお仕事、またひとつ、終わる。